电磁低压熬糖锅

电磁低压熬糖锅 产品简介：

一、产品简介及用途：

小型商用熬糖锅的分类：

        1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

        2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

        3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

        4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。

小型商用熬糖锅整体结构：

        固定式主要由锅体和撑脚组成;

        可倾式主要由锅体和可倾架组成;

        搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

        锅体是由一次性旋压成形内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

电磁低压熬糖锅 支脚：

        (a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。

        (b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。

        传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。

        利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。

电磁低压熬糖锅 小型商用熬糖锅的应用：

        广泛应用于各类食品的加工，也可用于熬糖、真空浓缩、海参蒸煮、腌渍、浸糖等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

        还适用于中药、西药、淀粉糖、食乳品等物料浓缩与工业有机溶剂(如酒精)的回收。

二、型号参数：

        以上数据是真空熬糖锅为参考数据，可以根据客户自身需求定制。

电磁低压熬糖锅 详细介绍：

        1、高效：采用电磁感应原理加热，升温快，热效率高达90%以上；

        2、安全：防水、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更省心；

        3、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；

        4、环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下）；

        5、美观：全不锈钢精工细致人性化设计，高档耐用，易清洗；

        6、智能化设计：5档或8档磁控开关，衡功率输出，循环散热结构；

        7、采用技术先进领先的德国Infineon IGBT模块设计，超长的使用寿命； 

        8、先进微电脑控制，具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；

        9、可自行调节火力大小、设定所需时间、精准控制温度；

        10、自动搅拌、搅拌速度可以调节、无需人工值守；

        11、可根据客户需求，订做不同尺寸、功率的电磁设备。

电磁低压熬糖锅 电磁全自动熬糖炉使用注意事项：

        1、电磁自动搅拌熬糖炉灶因为加热速度快，严禁空锅干烧；

        2、通电前必须关断电磁自动搅拌熬糖炉灶开关至OFF位；

        3、电磁自动搅拌熬糖炉档位应按实际需要选择；

        4、加热空锅时选择较低的功率加热，且热锅时间不可过长以免损坏锅具；

        5、电磁自动搅拌熬糖炉在使用时，绝对不允许采用不锈钢锅为加热厨具，只能使用铁锅或者430#不锈铁制锅

        6、使用后不要马上将电源头拔下，因为机内冷却风扇还要连续工作1-3分钟，以保证机器内部的热量充分散出，有效延长机器寿命。

        7、使用电磁自动搅拌熬糖炉的地方请注意防止蟑螂等小虫鼠进入机器内部，以防引发机器故障。

        8、金属小物件不可直接放在电磁自动搅拌熬糖炉炉面上，因它可能感应发热；

        9、电磁自动搅拌熬糖炉用毕或长期不用时，请将电源总开关关闭。