​物料清洗机械设备

物料清洗机械设备
物料清洗机械概述
水果、蔬菜及谷物在生长、收获、储储藏和运输过程中免不了在表皮上粘有污物及混入各种杂质,在加工过程中,如果不先将这些杂质清除掉,不仅会混入成品,降低产品的质量,而且还会影响设备的效率,损坏机器,危害人身安全。因此,清理与分级是加加工过程中的一项重要任务。
清洗所用的机械分三类:原料清洗用,如洗水果机;包装容器清洗用,如空瓶清洗机器皿清洗用,如器器皿清洗机等。
常用的清洗液有以下几种。
冷水:不损伤原料的品质。
热水:温度以不损伤原料的品质为宜,有杀菌作用。
蒸汽:如制糖时用离心分离机分离结晶糖,须用蒸汽清洗去掉表面的不纯物及糖蜜,而糖的水分并不增加。
药剂溶液:除去原料残留农药,常用0.5%~1.5%的盐酸溶液或600pL/L的漂白粉。清洗包装容器常采用碱性溶液,如 NAOH溶液能杀菌和去油脂。1.0%~1.5%碱液、温温度70~80℃、清洗5~8min可得到满意的效果。

清洗作业可采用下述几种方法的一种,也可以把其中几种方法组合起来使用。这几种清洗方法是:在静止水或流动水或其他溶液中浸泡;喷水,适合大多数产品的清洗,但要注意选择好喷水压力和水雾分布形式;刷刷洗。

原料清洗机
(1)滚滚筒式清洗机滚筒式清洗机的结构简单,生产率高,清洗彻底,对产品的损伤小,所以应用很广。滚筒式清洗机可放在水槽中使用或与喷嘴配合使用。图5-1所示为栅条滚筒式清洗机。栅条滚筒分为前后两段,前段为粗洗滚筒,后段为清洗滚筒。滚筒下半部浸在水槽里,两水水槽的槽底为半锥形,侧侧端有排污口。工作时,滚筒在水槽内转动,从喂料斗送入的物料与栅条及物料之间的摩擦,将物料表面的污物去掉。在两段滚筒的出口端均装有铲勺,舀出洗过的物料
(2)螺旋式清洗机(图5-2)该机由喂料斗、螺螺旋推运器、喷头、滚滚刀、泵、滤网及电动机等组成。其主要工作部件是螺旋推运器2。推运器外壳的下部为滤网7,让污水能漏入水槽。在向上送料过程中,物料与螺旋面、外売以及物料之间产生摩擦而除去表面污物机器上、中部装有数个喷头,可冲洗物料。有的机器上部还装有滚滚刀4,可将块状物料切成小块。该种种机器用于水果及块根、块茎蔬菜类的清洗。
(3)带式清洗机水果在输送带上边移动边被高压水喷洗。)为c
(4)组合式清洗机(图5-3)一个好的清洗设备通常把浸泡、喷洗、刷洗结合起